(相關資料圖)

吃飯時刷手機、看平板電腦，是如今人們普遍的就餐習慣，卻也是導致肥胖的隱性因素。首都醫科大學附屬首都兒童醫學中心內分泌科主任醫師曹冰燕告訴央視網《夠科普》記者，吃飯時不專心，熱量可能比平時多攝入15%—25%，也容易因“挑食”吃更多高糖、高熱卡的食物，讓體重在不知不覺中增加。

“玩手機時，進食獎賞系統被激活，我們容易更偏向于攝入高脂、高糖的飲食，導致攝入的熱量更多。”曹冰燕提示，吃飯時玩手機，注意力被分散，也容易進入“無意識進食”的狀態。此時，我們無法感知食物的氣味、口感，飽腹信號無法及時傳遞到大腦攝食中樞，導致我們不知不覺吃得更多。

如何正確識別飽腹信號？曹冰燕表示，吃完飯后腹部沒有下墜感，彎腰活動不會受到限制，基本就是達到了七分飽的標準。“建議大家進餐時時常問一下自己，再吃一口是不是就吃多了？少吃一口是否也沒有饑餓感？”肥胖人群可適當減量至五六分飽，減少熱量帶來的負擔。

曹冰燕提示，吃飯時養成這3個習慣，可輕松管控食量。首先，吃飯時要專心致志，仔細感受食物的氣味、形態和味道，這樣更容易有飽腹感和滿足感，不會過多進食；其次，吃飯的地方一定要選擇正規的餐桌，不要在床上或者其他地方進餐；第三，吃飯時要細嚼慢咽，每吃一口飯要嚼15—20次，每餐進食時間要保持在20分鐘以上。

同時要警惕“情緒性進食”。焦慮、壓力大時，人體皮質醇水平會升高，食欲也會明顯增加，高糖、高脂食物雖能短暫緩解焦慮，卻會造成熱量過剩。曹冰燕曾接診過一名學生，該學生因升學壓力過大休學后，靠夜間大量進食緩解焦慮，體重從200斤飆升至300斤。這種情況應進行心理疏導，引導孩子用運動、發展興趣愛好等方式替代飲食解壓，以從根源上避免情緒原因導致的發胖。

（記者/杜安琪 校對/梁雅琴 閆田田）

關鍵詞 吃飯 熱量 高糖 玩手機 夠科普 學生 首